Kozieradka - przyprawa bez chemii Dary Natury
Kozieradkę stosuje się jako przyprawę do cielęciny, baraniny, drobiu i ryb. Podnosi walory smakowe w mieszankach przyprawowych. To w 100% naturalna przyprawa. Nie zawiera chemii i konserwantów. Kozieradka jest stosowana w medycynie tradycyjnej i zielarskiej do leczenia chorób górnych dróg oddechowych ze względu na swoje właściwości wykrztuśne.
Kozieradka mielona - do czego możesz ją stosować?
Kozieradka ma lekko gorzkawy smak, porównuje się go czasem do smaku curry. Kozieradkę możesz dosypywać do naprawdę bardzo wielu dań.
- bardzo dobra przyprawa do sałatek
- świetnie sprawdzi się jako przyprawa do mięs - cielęciny, baraniny, drobiu
- kozieradka idealnie przyprawi rybę
- możesz dosypać ją do niemal każdej zupy
- znakomicie pasuje do makaronów
- kozieradką warto również doprawić twarożki, dipy, dressingi i inne rodzaje sosów
Kozieradka - właściwości i wpływ na Twoje zdrowie
- działa wykrztuśnie, pomaga zwalczyć choroby górnych dróg oddechowych
- niweluje zaparcia i wzdęcia
- ułatwia trawienie
- to naturalny środek na wrzody żołądka
- wzmacnia i wspiera pracę wątroby
- może obniżać poziom cholesterolu we krwi
Kozieradka mielona Dary Natury - dodatkowe informacje
- Produkt nie zawiera konserwantów, jest w 100% naturalny
- Składniki: kozieradka mielona 100%
- Zawartość: 60 gramów
- Producent: Dary Natury Mirosław Angielczyk, Koryciny 73, 17-315 Grodzisk
Przepis na chleb pszenno- żytni z kozieradką
Składniki: 300 g aktywnego zakwasu żytniego, 300 g wody, 250 g mąki żytniej , 100 g mąki pszennej chlebowej, 1 łyżeczka kozieradki, 75-100 g dyni startej na tarce z dużymi otworami, 1,5 łyżeczki soli
Przygotowanie: W dniu poprzedzającym pieczenie chleba należ odkarmić zakwas żytni. W tym celu do 50 g zakwasu dodajemy 100 g mąki żytniej i 100 g wody. Mieszamy i pozostawiamy na blacie kuchennym na 8-10 godzin. Po tym czasie dodajemy jeszcze 50 g maki i 50 g wody. Mieszamy i pozostawiamy w ciepłym miejscu, najlepiej 26-28 stopni, na 3 godziny.
Do zaczynu dodajemy wodę, sól, kozieradkę i startą na tarce dynię. Mieszamy wszystko dokładnie łyżką. Dodajemy obie mąki i wyrabiamy ciasto łyżką lub robotem kuchennym przez 2-3 minuty. Pozostawiamy na 15 minut i przenosimy ciasto do przygotowanej formy.
Z tej ilości ciasta wyszedł mi mały chleb, który upiekłam w formie 25x11 cm.
Po umieszczeniu ciasta w formie pozostawić je do wyrośnięcia na godzinę w ciepłym miejscu. Mój chleb dorósł do brzegów formy.
Piec w temperaturze 250 stopni przez 10 minut, a następnie w opadającej do 220 stopni temperaturze piec jeszcze przez 30 minut. Przed wstawieniem do piekarnika i po upieczeniu, chleb należy spryskać wodą.
